Una de estrellas

En nuestras escapadas culinarias muchas veces nos hemos dejado asesorar por la "Guía Michelín".
Hemos ido coleccionando sus ediciones desde 1960 y forman parte de la biblioteca de nuestro hotel para quienes gusten de consultarla.

Esta semana hemos comido en Diverxo, al día siguiente en que le fue otorgada una de las famosas estrellas Michelín (muy merecida, por cierto), en su edición 2010.

Tan fantástica fue la comida como la compañía de Paulino, alma de los restaurantes Paulino en Madrid. Lo suyo son los pies en la tierra, trabajando bien la calidad/precio desde hace más de una generación y su fama de “Zalacaín de los pobres” es también toda una estrella.